Croatina OP-DOC showbox - Azienda Vinicola Zanetti Carlo

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CROATINA
IGT
Coltivato in vigneti allevati a spalliera a bassa resa (50-60 hl/ha), è fatto macerare a contatto delle bucce e fermentare alla temperatura di 24 °C. La vendemmia a giusta maturazione avviene nella prima meta’ del mese di ottobre.

Vitigno
Uve selezionate di Croatina

Zona di produzione
Oltrepò Pavese (Lombardia Sud Occidentale)

Dati analitici dell’uva
Acidità totale: 8-10 g/l – PH: 3,10 – Zuccheri: 18-20 %

Dati analitici all’imbottigliamento
Acidità totale: 8-10 g/l – PH: 3,10 – Alcool: 12 % vol.

Caratteristiche del suolo
Composizione di tipo misto tendente al calcareo argilloso

Temperatura di servizio
15 – 18 °C

Degustazione
Colore rosso rubino intenso, brillante, dal profumo caratteristico vinoso. Sapore secco e corposo, leggermente tannico.

Abbinamenti gastronomici
Vino da tutto pasto. Ottimo con salumi, bolliti, brasati, primi piatti con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.
Bottiglia Croatina OP-DOC
PRODOTTO IN ITALIA

CONTIENE SOLFITI
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