RIESLING ITALICO
IGT
Coltivato in vigneti allevati a spalliera a bassa resa (50-60 hl/ha). Pressatura soffice e illimpidimento statico a 10° C seguito da fermentazione controllata. La vendemmia avviene manualmente a giusta maturazione (dalla prima metà di settembre). Viene infine imbottigliato giovane a partire dalla primavera successiva alla vendemmia.
Vitigno
Riesling Italico 100 %
Riesling Italico 100 %
Zona di produzione
Oltrepò Pavese (Lombardia Sud Occidentale)
Oltrepò Pavese (Lombardia Sud Occidentale)
Dati analitici dell’uva
Acidità totale: 7-8 g/l – PH: 3,10 – Zuccheri: 17-19 %
Acidità totale: 7-8 g/l – PH: 3,10 – Zuccheri: 17-19 %
Dati analitici all’imbottigliamento
Acidità totale: 6 g/l – PH: 3,10 – Alcool: 11,5 % vol.
Acidità totale: 6 g/l – PH: 3,10 – Alcool: 11,5 % vol.
Caratteristiche del suolo
Composizione di tipo misto tendente al calcareo argilloso
Composizione di tipo misto tendente al calcareo argilloso
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
8 – 10 °C
Degustazione
Colore giallo paglierino scarico con sfumature verdognole. Bouquet floreale delicato che ricorda il geranio.
Colore giallo paglierino scarico con sfumature verdognole. Bouquet floreale delicato che ricorda il geranio.
Abbinamenti gastronomici
Si accompagna bene ad antipasti magri in genre, a vari piatti di pesce e a carni bianche.
Si accompagna bene ad antipasti magri in genre, a vari piatti di pesce e a carni bianche.
Bottiglia Riesling Renano
PRODOTTO IN ITALIA
CONTIENE SOLFITI