RIESLING RENANO
IGT
Coltivato in vigneti allevati a spalliera a bassa resa (50-60 hl/ha). Pressatura soffice e illimpidimento statico a 10° C, seguito da fermentazione controllata. La vendemmia avviene manualmente a giusta maturazione (dalla prima metà di settembre). Viene infine imbottigliato giovane a partire dalla primavera successiva alla vendemmia.
Vitigno
Riesling Renano 100 %
Riesling Renano 100 %
Zona di produzione
Oltrepò Pavese (Lombardia Sud Occidentale).
Oltrepò Pavese (Lombardia Sud Occidentale).
Dati analitici dell’uva
Acidità totale: 7-8 g/l – PH: 3,10 – Zuccheri: 17-19 %
Acidità totale: 7-8 g/l – PH: 3,10 – Zuccheri: 17-19 %
Dati analitici all’imbottigliamento
Acidità totale: 6 g/l – PH: 3,10 – Alcool: 12,5 % vol.
Acidità totale: 6 g/l – PH: 3,10 – Alcool: 12,5 % vol.
Caratteristiche del suolo
Composizione di tipo misto tendente al calcareo argilloso
Composizione di tipo misto tendente al calcareo argilloso
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
8 – 10 °C
Degustazione
Colore giallo paglierino scarico con sfumature verdognole. Bouquet floreale delicato molto profumato e morbido.
Colore giallo paglierino scarico con sfumature verdognole. Bouquet floreale delicato molto profumato e morbido.
Abbinamenti gastronomici
Si accompagna bene ad antipasti magri in genre, a vari piatti di pesce e a carni bianche.
Si accompagna bene ad antipasti magri in genre, a vari piatti di pesce e a carni bianche.
Bottiglia del Riesling Renano fermo
PRODOTTO IN ITALIA
CONTIENE SOLFITI